你家有沒有老酒？四種聰明的老酒處理方式看這邊！

依據我們的經驗，陳年老酒大致上可以分為四個類別，針對不同的類別有其適合的處理方式：

 

- 高價且狀態良好：我們建議賣掉這類陳年老酒。單價超過3000元的陳年老酒，品飲性價比不高，同一價位的陳年老酒往往可以換得2到3瓶口味相近的新酒。
除非您是陳年老酒的行家或收藏家，否則自用不僅承擔保存風險，還可能因為市場偏好改變而貶值。
建議趁市場價格好時賣出。例如，三大名牌的白蘭地每瓶售價超過6000元，但品質與其他小品牌相比並無太大差異，卻要貴上許多倍。
比起喝一瓶軒尼詩XO，不如選擇小品牌能夠享用3到5瓶。

- 價格合理但外觀有損：外觀損壞分為標籤、封膜受損和酒液減少兩種情況。
如果只是標籤或封膜受損，只會影響售價而非酒質，這些陳年老酒非常適合拿來品飲。
另一種是酒液減少，可能因為瓶子放置不正或環境變化導致酒精蒸發，這會嚴重影響酒的口感。
對於酒液減少嚴重的陳年老酒，除非是願意冒險，否則建議賣出或用於烹飪。

- 低價且外觀嚴重損壞：某些陳年老酒價格低廉或有變質風險，我們建議用這類陳年老酒來烹飪，尤其是像紹興酒、紅酒這類酒精濃度不高且保存期限較短的酒類。
超過保存期限的陳年老酒，我們建議用來烹飪，因為只要煮沸就能殺菌，一般對人體無害。（但若酒有明顯腐敗味道則建議丟棄或用作澆花）

- 低價且狀態良好：能夠增值的陳年老酒其實不多，大部分因品牌不大或酒質不高而價格低廉（低於1000元），這些陳年老酒包裝完好、外觀美观但價值不大。
針對這些酒類，可以用作送禮，既體面又不會造成負擔。

 

總的來說，大多數陳年老酒的價值並不像我們預期的那樣高，只有少部分因市場偏好而價值上升，其他的陳年老酒頂多保持原價或貶值。
這些建議希望能讓您了解除了買賣之外的其他選項。