真假沉香如何分辨！5大技巧學起來，受用無窮！
發布日期：2019-05-21
來源：85pro.tw
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判別沉香等級的規範主要有五，在判別等級時必需要四者一起考慮。
(1) 沈水與否
沉香的分級規範中，最重要的為沈香是否沉於水。沉香的名稱正是來自於其沉於水的特質。根據<<本草綱目>> 及<<南方草木狀>>的記載，沉香依沈水程度分成三級: 沉於水者稱為沈(水)香，半沉半浮者為棧香，浮於水者稱為黃熟香。
沉香的原木比重約為 0.4(較水的比重輕)，故沈水與否取決於所含樹脂的多寡。一般來說，當樹脂的含量超出25%時，任何形狀的沉香(片、塊、粉末)均會沉於水。因為其客觀性，“沈水與否”是決定沉香等級的最重要指標。在韓國和日本，樹脂含量超出25%的沉香才幹藥用；在中國，藥用的規範則為15%。
(2) 藥性及焚燒時的香味
沉香在用於藥時，性味特徵為 “辛、苦、溫” 。與大部分中藥材不同的是，沉香是一種極為有用的 ”醫治”藥。沉香的等級越高，醫治過程中沉香的藥性越是”溫文”，一起藥效更好。沉香中最高級的伽楠香和一般沉香相較，更是極為潤緩。
沉香樹脂濃度越高，色彩等級較佳者 (在以下臚陳)，焚燒時的香味越是醇而溫文且不辛、苦。此外，比較同一種色彩的沉香，當樹脂的含量越高時，香味越溫文。要注意的是，沉香在焚燒前幾乎沒有香味。
但是，以焚燒時的香味決定沉香的等級並不容易。主要原因是每個人對香味有不同的嗜好。但是，在比較具有類似香味的沉香時(一般色彩也會一致)會天然地較為喜歡樹脂含量較高的沉香(因木質部分所佔的份額越低時, 焚燒時的香味更為濃而溫文) 。但關於具有不同香味的沉香，因為喜好因人而異，難免構成較為主觀的判別。
(3) 色彩
沉香的色彩有五種，不同色彩的沉香在焚燒時會發生不同的香味。色彩的判定必須在天然光 (太陽光)下進行。如上所述，沉香的色彩會影響焚燒時的香味。但一般來說，只需樹脂含量滿足，色彩並不影響藥效。故色彩的比較只要在類似的樹脂規範下比較才有含義。
有關沉香的色彩分類，議論紛紛。最詳盡的資料是陳讓的 <<海外逸說>>。書中記載沉香色彩有五種: 榜首級為綠色，第二級為深綠色，第三級為金色(微黃)，第四級為黃色，第五級為黑色。在一般認知中，以為沈香樹脂的色彩為黑色，但其實樹脂含量較高的沉香中，黑色反而罕見。
另外值得一提的是，有關紫色沉香的等級。根據中藥大辭典及日本的分類辦法，綠色及紫色沉香屬最高級。但在諸多古籍中，並無一處提及紫色沉香的存在。根據本公司長時間研討下，咱們得到的結論是一些綠色或黑綠色的沉香表層上能夠見到一層堅硬而色澤鮮豔的紫色部分，但用刀刮下後即出現底部色彩(一般為綠色或黑綠色)。後人或許誤認此種沉香為紫色沉香。
(4) 構成原因
根據 <<本草綱目>>及<<鐵圍山叢談>>，沉香構成的原因主要有四類。榜首類稱為“熟結”，指樹脂於樹內天然構成；第二類稱為“掉落”，指樹脂在沈香樹枯身後構成；第三類稱為“生結”，沉香樹脂系凝聚於人工鑿刻構成的傷口周圍；第四類稱為“蠱漏”，乃一種寄生於沉香樹的昆蟲在樹表面構成傷口後，樹脂凝聚於傷口周圍而構成。由上可知，與一般認知不同的是，沉香樹脂的構成並非都歸因於沉香樹上構成的傷口。
(5) 伽楠香
沉香中最珍貴的稱為伽楠香。伽楠香與沈香一樣歸於 Aquilaria agallocha Roxb.。一般來說，樹脂含量較沉香高。伽楠香量少而質優，世稱至貴。
伽楠香亦稱為奇南香，琪南或伽南香。沉香的質地堅硬，而伽楠香的特性為質軟而性糯。用刀刮屑，其碎屑能捻捏成丸；而且其屑嚼之黏牙。
伽楠香等級的判定辦法和沈香類似，但因為藥效或是焚燒時的香味均遠佳於一般沉香，加上其稀少珍貴性，在分級時，一般自成一格。
就以上幾種最主要的分級辦法而言，大部分與沈香有關的研討均將沈水程度列為最重要的分級規範。就客觀性而言，這種判定辦法能夠最清晰的決定沉香中樹脂含量的多寡。
怎麼選購沉香？
最高級的沉香通稱為奇楠香，亦是『現代香道』所選用的沉香，既然尋求最高極致香味，奇楠似乎是品香的最好挑選。因為真實奇楠香之單價數倍於水沉香，故怎麼判定奇楠香需有很高的專業知識。
一、一般沉香焚燒前並無香味，奇楠卻有優雅的幽香，但非一般假沉的香水味。
二、薰香時一般沉香只要單一香味，但奇楠會有每階段不同香味且持續時間十分長。
三、一般沉香質地粗硬，奇楠卻質地柔軟，用刀切片時會感覺十分柔滑，而用刀削屑，其屑片能捻捏成丸。
四、一般沉香切片放入口中咀嚼只要香味，乃至無味，奇楠卻除了芳香外，口感Q並稍帶黏牙，還會發生辛麻的感覺，並帶點甘苦。
五、因為奇楠產地價1公斤已超越壹萬美元，故有很多不肖商人製造假奇楠沉香，在一般會沈水的木材參加色彩及沉香木紋或人工香味，除了香味無法仿製外，其餘外觀上都幾近真品，故為防止買到假奇楠沉香，仍是多打聽多比較，挑選較有信譽的老店選購。
分辨假沉香的辦法
●假沉香八成為水沉，但比重上往往超越正常水沉比重，手感上十分不天然。
●假沉香一般表皮很黑，但技術好的也會加上一般木紋或木斑，所以愈是美麗外型的沉香，愈是要注意。就算裡面有木紋及含油者，都未必是真品。
●假沉香焚燒時，香味八成帶香水或香精味，有些還有酒精揮發性的氣味，也有完全沒香味者，但與真實沉香焚燒的香味便是不同，聰明的消費者選購時，可要求討取一點削片回家比較再決定。
●假沉香價格一般會較真品廉價幾成，故要當心天下沒有白吃的午餐。
(1) 沈水與否
沉香的分級規範中，最重要的為沈香是否沉於水。沉香的名稱正是來自於其沉於水的特質。根據<<本草綱目>> 及<<南方草木狀>>的記載，沉香依沈水程度分成三級: 沉於水者稱為沈(水)香，半沉半浮者為棧香，浮於水者稱為黃熟香。
沉香的原木比重約為 0.4(較水的比重輕)，故沈水與否取決於所含樹脂的多寡。一般來說，當樹脂的含量超出25%時，任何形狀的沉香(片、塊、粉末)均會沉於水。因為其客觀性，“沈水與否”是決定沉香等級的最重要指標。在韓國和日本，樹脂含量超出25%的沉香才幹藥用；在中國，藥用的規範則為15%。
(2) 藥性及焚燒時的香味
沉香在用於藥時，性味特徵為 “辛、苦、溫” 。與大部分中藥材不同的是，沉香是一種極為有用的 ”醫治”藥。沉香的等級越高，醫治過程中沉香的藥性越是”溫文”，一起藥效更好。沉香中最高級的伽楠香和一般沉香相較，更是極為潤緩。
沉香樹脂濃度越高，色彩等級較佳者 (在以下臚陳)，焚燒時的香味越是醇而溫文且不辛、苦。此外，比較同一種色彩的沉香，當樹脂的含量越高時，香味越溫文。要注意的是，沉香在焚燒前幾乎沒有香味。
但是，以焚燒時的香味決定沉香的等級並不容易。主要原因是每個人對香味有不同的嗜好。但是，在比較具有類似香味的沉香時(一般色彩也會一致)會天然地較為喜歡樹脂含量較高的沉香(因木質部分所佔的份額越低時, 焚燒時的香味更為濃而溫文) 。但關於具有不同香味的沉香，因為喜好因人而異，難免構成較為主觀的判別。
(3) 色彩
沉香的色彩有五種，不同色彩的沉香在焚燒時會發生不同的香味。色彩的判定必須在天然光 (太陽光)下進行。如上所述，沉香的色彩會影響焚燒時的香味。但一般來說，只需樹脂含量滿足，色彩並不影響藥效。故色彩的比較只要在類似的樹脂規範下比較才有含義。
有關沉香的色彩分類，議論紛紛。最詳盡的資料是陳讓的 <<海外逸說>>。書中記載沉香色彩有五種: 榜首級為綠色，第二級為深綠色，第三級為金色(微黃)，第四級為黃色，第五級為黑色。在一般認知中，以為沈香樹脂的色彩為黑色，但其實樹脂含量較高的沉香中，黑色反而罕見。
另外值得一提的是，有關紫色沉香的等級。根據中藥大辭典及日本的分類辦法，綠色及紫色沉香屬最高級。但在諸多古籍中，並無一處提及紫色沉香的存在。根據本公司長時間研討下，咱們得到的結論是一些綠色或黑綠色的沉香表層上能夠見到一層堅硬而色澤鮮豔的紫色部分，但用刀刮下後即出現底部色彩(一般為綠色或黑綠色)。後人或許誤認此種沉香為紫色沉香。
(4) 構成原因
根據 <<本草綱目>>及<<鐵圍山叢談>>，沉香構成的原因主要有四類。榜首類稱為“熟結”，指樹脂於樹內天然構成；第二類稱為“掉落”，指樹脂在沈香樹枯身後構成；第三類稱為“生結”，沉香樹脂系凝聚於人工鑿刻構成的傷口周圍；第四類稱為“蠱漏”，乃一種寄生於沉香樹的昆蟲在樹表面構成傷口後，樹脂凝聚於傷口周圍而構成。由上可知，與一般認知不同的是，沉香樹脂的構成並非都歸因於沉香樹上構成的傷口。
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熟結、掉落、生結、蠱漏中的等級，不同的書籍有不同的意見 。但一致的規範為不管是藥效或是焚燒時的香味，氣味溫文者佳於氣味強烈辛辣者。古籍中，並沒有具體的描繪怎麼判別沉香構成原因的辦法。就一般沉香外部調查，只可大致估測何者是由昆蟲構成的。熟結、掉落、生結之間的差異，需要更進一步的研討。(5) 伽楠香
沉香中最珍貴的稱為伽楠香。伽楠香與沈香一樣歸於 Aquilaria agallocha Roxb.。一般來說，樹脂含量較沉香高。伽楠香量少而質優，世稱至貴。
伽楠香亦稱為奇南香，琪南或伽南香。沉香的質地堅硬，而伽楠香的特性為質軟而性糯。用刀刮屑，其碎屑能捻捏成丸；而且其屑嚼之黏牙。
伽楠香等級的判定辦法和沈香類似，但因為藥效或是焚燒時的香味均遠佳於一般沉香，加上其稀少珍貴性，在分級時，一般自成一格。
就以上幾種最主要的分級辦法而言，大部分與沈香有關的研討均將沈水程度列為最重要的分級規範。就客觀性而言，這種判定辦法能夠最清晰的決定沉香中樹脂含量的多寡。
怎麼選購沉香？
最高級的沉香通稱為奇楠香，亦是『現代香道』所選用的沉香，既然尋求最高極致香味，奇楠似乎是品香的最好挑選。因為真實奇楠香之單價數倍於水沉香，故怎麼判定奇楠香需有很高的專業知識。
一、一般沉香焚燒前並無香味，奇楠卻有優雅的幽香，但非一般假沉的香水味。
二、薰香時一般沉香只要單一香味，但奇楠會有每階段不同香味且持續時間十分長。
三、一般沉香質地粗硬，奇楠卻質地柔軟，用刀切片時會感覺十分柔滑，而用刀削屑，其屑片能捻捏成丸。
四、一般沉香切片放入口中咀嚼只要香味，乃至無味，奇楠卻除了芳香外，口感Q並稍帶黏牙，還會發生辛麻的感覺，並帶點甘苦。
五、因為奇楠產地價1公斤已超越壹萬美元，故有很多不肖商人製造假奇楠沉香，在一般會沈水的木材參加色彩及沉香木紋或人工香味，除了香味無法仿製外，其餘外觀上都幾近真品，故為防止買到假奇楠沉香，仍是多打聽多比較，挑選較有信譽的老店選購。
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分辨假沉香的辦法
●假沉香八成為水沉，但比重上往往超越正常水沉比重，手感上十分不天然。
●假沉香一般表皮很黑，但技術好的也會加上一般木紋或木斑，所以愈是美麗外型的沉香，愈是要注意。就算裡面有木紋及含油者，都未必是真品。
●假沉香焚燒時，香味八成帶香水或香精味，有些還有酒精揮發性的氣味，也有完全沒香味者，但與真實沉香焚燒的香味便是不同，聰明的消費者選購時，可要求討取一點削片回家比較再決定。
●假沉香價格一般會較真品廉價幾成，故要當心天下沒有白吃的午餐。