如何判斷老酒真偽,學起來才不會把錢送人

發布日期:2019-04-09

來源:85pro.tw

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        隨著遍地各界白酒常識的宣導,越來越多的顧客對白酒的年份更加注重,一瓶白酒,特別是茅香型的,如果沒有個10年15年,恐怕是很難入得了群眾的眼。因此,一大批年份酒橫空出世,許多標榜著xx年的陳年老酒上架後,很快被搶購一空。市面上的年份酒氾濫成災,是真是假卻很少有人懂得去分辯,這次就讓我們教你幾個辦法,辨別一瓶酒是否真的為陳年老酒。

 如何判斷老酒真偽,學起來才不會把錢送人
      老酒作假的辦法許多,低端的做法是假的商標,然後做舊處理,看起來像真的。高端做法是,老瓶裝新酒。作假者會在老酒標籤下的瓶身上打孔,把裡邊的老酒抽出來,注入新酒,再用一種凝固粉,往上一抹,針眼消失,商標貼上,啥都看不見。

 假造酒一般用老酒瓶裝新酒,還有商家將瓶蓋或瓶身上的商標揭開,鑽出小孔將新酒灌進去,高度酒換成低度酒,老酒換成新酒,再貼上商標當成無缺的老酒出售。打孔的位置主要在酒標後、飄帶下、蓋頂和蓋側面等,由於位置不明顯,一般容易被收藏者疏忽。

 看酒標也是鑑別白酒真偽的重要因素。

 1.造假者經常運用的一個辦法:針對某些年份較晚的酒,撕掉原標,換上年代更為長遠的酒標,或許直接把真標貼在假酒上,以此充當年份酒謀取高額利益。

 2.假造酒標有一種低級做舊法叫“蹭臟”。仿舊者通過將新酒標在地上磨擦、手揉試圖到達仿舊的效果。但還是會有一些當地暴露了造假的事實。

 也有部分造假者會從酒的封膜入手,撕掉原來的膜,從頭注入部分新酒,或許直接注入假酒,從頭封膜封裝,著實讓人難以分辯。總之,假酒質或許假酒瓶都是假酒,我們需要時刻警覺!

 有時候品酒也能辨別出酒的年份是否商家所說的那麼長遠。

 新雜酒多指剛出產出來的年份新酒,沒有通過三到五年以上的儲藏,一些易揮發的物質還保留著,多喝會發生口乾,想大量喝水。但老酒通過長期的儲藏,易揮發物質現已揮發了很大一部分,所以酒體中保存的易揮發物質少。天然對人體的影響少,有得於健康,“不上頭、不口乾,醉後康復快”。

 現在的白酒市場魚龍混雜,有的年份酒乃至只加入了一滴或許幾滴陳酒,也被廠家整瓶作為年份酒出售,這在業界內早就不是秘密了。對於這種亂象,我們覺得可氣可恨,這不僅是喝了假酒這麼簡單,更是在消費愛酒人士的信任,讓真實的好酒被埋沒在假酒堆裡遍地難尋。


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